Frites de carottes croustillantes et sauce au yaourt - miel

Frites de carottes croustillantes & sauce au yaourt - miel 🥕🍯

Elles sont parfaites pour un apéritif ou bien pour accompagner un burger par exemple 🍔

Ingrédients pour 2 personnes :

-         3 à 4 carottes

-         1 càs de farine

-         2 càs de chapelure (ici chapelure Panko)

-         1 pincée de sel et de poivre

-         1 càc de curry, de paprika ou de cumin

-         1 càc d’herbes de Provence ou d’origan

-         2 càs d’huile d’olive

Recette :

1)      Éplucher et laver les carottes. Les couper en bâtonnet et les ajouter dans un saladier. Les assaisonner de sel, de poivre, de curry et d’herbes de Provence.

2)      Ajouter la farine, la chapelure et l’huile d’olive.

3)      Mélanger bien le tout dans un saladier et enfourner pendant 20 min à 190°C au air fryer ou au four pendant 15 min à 200°C.

4)      Pour faire la sauce : dans un ramequin, mélanger un pot de fromage blanc ou de yaourt à la grecque (soit 100g), 1 càc de fromage frais, 1càc de moutarde, 1 càs de miel, un peu de sel, de poivre et des herbes de Provence (facultatif : un peu de piment).

Bon appétit ! 😋

Retrouvez la recette en vidéo ici

Moi, c’est Manon Corneloux, diplômée diététicienne-nutritionniste passionnée, j’anime depuis 2019 le compte Instagram @dieteticook, où je partage mon amour pour la cuisine et une alimentation équilibrée.

Créative, j’adore filmer et monter des recettes qui rendentle quotidien plus savoureux.

Mon objectif est d’aider chacun à se sentir bien dans son assiette, sans stress ni culpabilité. Prêt(e) à découvrir comment manger équilibré tout en se faisant plaisir ?

Je travaille avec SPART depuis 2022.