Flan saumon, ricotta & épinards : une recette facile et gourmande

Flan saumon, ricotta & épinards

Ingrédients :

-         3 œufs

-         2 à 3 càs de farine

-         2 pavés de saumon (surgelés ou frais)

Alternatives : poulet, dinde, tofu, lentilles…

-         2 grosses poignées de pousses d’épinards (ou autres légumes : champignons, carottes, courgettes…)

-         1 pot entier de ricotta

-         ½ oignon blanc

-         Facultatif : un peu de comté ou gruyère râpé par-dessus

-         Sel, poivre

Recette :

1)      Préchauffer le four à 190°C

2)      Faire revenir, l’oignon et le saumon dans une poêle

3)      Émietter le saumon et ajouter les épinard et la ricotta

4)      Ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre hors du feu

5)      Verser la préparation dans un moule à cake

6)      Faire cuire 25/30 min à 190°C

Bon appétit ! 😋

Retrouvez la recette en vidéo ici

Moi, c’est Manon Corneloux, diplômée diététicienne-nutritionniste passionnée, j’anime depuis 2019 le compte Instagram @dieteticook, où je partage mon amour pour la cuisine et une alimentation équilibrée.

Créative, j’adore filmer et monter des recettes qui rendent le quotidien plus savoureux.

Mon objectif est d’aider chacun à se sentir bien dans son assiette, sans stress ni culpabilité. Prêt(e) à découvrir comment manger équilibré tout en se faisant plaisir ?

Je travaille avec SPART depuis 2022.