Jack Be Little : La recette gourmande et diététique pour sublimer vos petites courges ! 🎃

MINI COURGES FARCIES AU QUINOA - JAMBON – COMTE

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Les Jack be little, qu’on appelle aussi pomarines 🎃 ressemblent à un potiron mais en beaucoup plus petites et trop mignonnes ! 🥰

C’est l’une des courges les plus excellentes en goût grâce à sa chair ferme.

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Ingrédients pour 2 personnes :  

• 4 courges Jack Be Little  

• 100g de quinoa  

• 100g d’allumettes de jambon  

• 1 échalote  

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche  

• 100g de comté

Recette :  

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper le dessus des Jack Be Little pour leurs faire des petits chapeaux. Ôter la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Si vous n’y arrivez pas, il suffit de les badigeonner d’huile d’olive et de faire une précuisson pendant 20 min au four, ça sera plus simple pour l’enlever ensuite.
3. Peler et émincer une échalote en petits dés. La faire dorer dans une poêle. Ajouter le jambon et faire dorer 4-5 min.
4. Ensuite on ajoute le tout dans un bol, on ajoute 2 cuillères à soupe de crème fraiche puis du comté.
5. Une fois les courges cuites, on creuse l’intérieur des courges.
   On ajoute la préparation dans chaque courge et on revient faire cuire 15 min au four.

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Et voilà ! Bon appétit ! 😋

Retrouvez la recette en vidéo ici

Moi, c’est Manon Corneloux, diplômée diététicienne-nutritionniste passionnée, j’anime depuis 2019 le compte Instagram @dieteticook, où je partage mon amour pour la cuisine et une alimentation équilibrée.

Créative, j’adore filmer et monter des recettes qui rendent le quotidien plus savoureux.

Mon objectif est d’aider chacun à se sentir bien dans son assiette, sans stress ni culpabilité. Prêt(e) à découvrir comment manger équilibré tout en se faisant plaisir ?

Je travaille avec SPART depuis 2022.

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